Os alimentos que protegem o coração

Consuma-os!

A nutricionista Helena Cid dá-lhe dicas úteis para que faça uma alimentação saudável e previna as doenças de coração:

- Comece o dia com um pequeno-almoço saudável.

- Procure também fazer várias refeições ao dia, variando alimentos.

- Verdes, alaranjados, amarelos, vermelhos ou roxos são os alimentos que nunca devem faltar à sua mesa. Use e abuse dos legumes e hortícolas e coma 2 a 3 peças de fruta por dia. Lembre-se que os vegetais e a fruta contêm fibras e antioxidantes que ajudam a neutralizar substâncias nefastas ao sistema cardiovascular.

- Escolha as variedades de cereais menos refinadas, porque são mais ricas em fibras, em vitaminas e em minerais.

- Dê preferência às variedades magras ou meio gordas de leite, iogurtes e queijo. Os lacticínios fornecem colesterol e a sua gordura é essencialmente saturada.

- Prefira a carne de aves em detrimento das carnes vermelhas porque, comparativamente, estas fornecem mais gordura saturada.

- Privilegie o peixe porque é rico em gordura polinsaturada. Este tipo de gordura ajuda a manter a parede dos vasos sanguíneos mais saudáveis.

- Use, mas não abuse dos ovos. As gemas são uma fonte riquíssima de colesterol.

- Realce o sabor dos alimentos usando sumo de limão, ervas aromáticas e especiarias e reduza o sal.

Texto: Cláudia Pinto

Revisão científica: Dr. Carlos Morais (responsável pela Unidade de Pacing e Arritmologia no Hospital Fernando da Fonseca) e Dra. Helena Cid (nutricionista)

Biblliografia:http://saude.sapo.pt/prevenir/artigos/geral/alimentacao/ver.html?id=1041931